Druhé pivo z řady Hopothesis, kterou vaříme jako single hopy z nových a experimentálních chmelů, jsme uvařili z českého experimentálního chmele z Chmelařského institutu v Žatci, který nese pracovní kódové označení 5227. Tento chmel jsme, vzhledem k jeho nižší hořkosti, podpořili malou dávkou Premianta na hořké chmelení a zbylá chmelení, včetně vydatného chmelení za studena, jsme již provedli pouze zmíněným novošlechtěncem. Vznikl tak svěží ALE s jemnou ovocnou vůní a chutí, ve kterých se mísí chmelová vůně, broskev, papája a další ovocné složky dané zajímavým aroma profilem tohoto nového českého chmelu.
